La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Carottes sautées à l'orange et au gingembre I ngrédients Pour 4 personnes : 750 g de carottes 3 gousses d'ail 20 g de beurre Le jus d'une orange 25 cl de bouillon de légumes 1 cuillère à café de gingembre...

Petite leçon sur la pomme de terre pour s'y retrouver La pomme de terre est classée en 3 catégories selon ses qualités à la cuisson. Mais pour simplifier, nous vous proposons de les découvrir au travers de 2 classes : * la pomme de terre à chair ferme...

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Gratin de pomme de terre et céleri rave Ingrédients Pour 4 personnes 1kg de pomme de terre farineuse 1demi céleri rave ou boule 1 litre de crème semi épaisse 2 gousses d'ail sel, poivre Préparation 1- Eplucher...

La prose du potager _____________________________________________________ Semaine 40 V C'est vraiment l'automne... et nous avons testé grandeur nature le froid et l'humidité. Nous serions presque à regretter l'été maintenant. Parlons navets...et sans...