Les Prés d'chez Vous

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21 février 2012

Potage d'Igname aux Epices

Potage d'igname aux épices Ingrédients Pour 4 personnes 1 Igname d'environ 1,5 kg 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail Bouillon de volaille ou de légumes 1 cuillère d'huile 1 cuillère de Piment fort Thym, Laurier 1 pincée de cumin, de curcuma et de muscade...

Posté par Amap montigny à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, igname

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21 février 2012

La Prose du Potager, semaine N°7

La Prose du Potager, Le redoux dans la gadoue ! (c'est pour la rime mais c'est une réalité ici). Nous attendrons la semaine prochaine pour reprendre l'arrachage des poireaux et peut-être des panais. Pour l'instant le gel est encore en profondeur. Nous...

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Tags: igname

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21 février 2012

La Prose du Potager, semaine N°6

La Prose du Potager, Que ce passe-il donc au potager quand la neige et les grands froids s'y installent? Comme une petite ruche, la vie vrombit encore mais surtout à ''l'abri'' dans les granges. Trier les pommes de terre et les carottes avec 2 paires...

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21 février 2012

Gratin de courge

GRATIN DE COURGE, la Ferme dans le Vent Pour 4 personnes 1 courge 500ml de béchamel 1 gousse d’ail 15g de gingembre pelé et écrasé 150g de fromage râpé 1 branche de thym 1 oignon sel & poivre Préparation 1 - Peler la courge et la découper. Dans une marmite,...

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3 février 2012

Ce soir, première livraison de pain !

ça y est, ce soir c'est le grand soir ! Première livraison de pain (grâce à Aurélien, qui pour nous se transformera en chauffeur/livreur tous les vendredis) Nous attendons avec impatience de pouvoir déguster la première tranche du bon pain de L'EARL Vandame...

Posté par Amap montigny à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain bio, contrat pain

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2 février 2012

Préparation des paniers du Vendredi 3 Février 2012

Bonjour, Pour la livraison du vendredi 03 Février 2012 , à la Salle des Anciens de Guyancourt, voici les personnes responsables de la confection des paniers de 19h50 à 20h30 : - Morcillo ML et JP- Chap André- Norguet- Serricola Lors de la distribution...

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1 février 2012

Tourte aux légumes, Recette du Potager de la Ferme dans le Vent

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Tourte aux légumes (courge, carotte, poireaux) et ...Topinambours. Le goût du topinambour est fin et légèrement sucré, rappelant celui du coeur d'artichaut. I ngrédients Pour 8 personnes 2 pâtes brisées...

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Tags: légumes, plat, recette

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1 février 2012

La Prose du Potager, 31 Janvier 2012

La Prose du Potager Depuis deux semaines, certains d'entre vous, nous réclament à corps et à cris (enfin presque...) des topinambours et des panais. Et bien çà y est, nous attaquons les premières récoltes de ces légumes racines. Et tout cela grâce à une...

Posté par Amap montigny à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potager, prose

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