Les Prés d'chez Vous

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29 mars 2012

Gratin de Blettes

Gratin de blettes, Ingrédients Pour 4 personnes 600 grs de blettes environ 200 grs de lardons 2 ou 3 oignons 1 pot de ricotta, ou faisselle sel, poivre, muscade huile d'olive parmesan en poudre ou entier coriandre ou estragon ou basilic Préparation 1-...

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Tags: bettes, blettes

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29 mars 2012

La prose du potager, Semaine 13

La prose du potager Le soleil est là et c'est tant mieux. Malgré tout, comme le propre d'un paysan c'est de n'être jamais content au vu de la météo, nous pleurons déjà l'eau qui ne tombe pas. Même les incantations en l'honneur des divinités diluviennes...

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Tags: irrigation, pluie

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23 mars 2012

La Prose du Potager, Semaine 12

La Prose du Potager Les mois de mars et avril sont des mois difficiles pour les maraîchers, les légumes se raréfient !! Ceux d'hiver en réserve (pommes de terre, carottes, céleris, navets, …) et dans ceux encore en terre (poireaux, panais, choux de Bruxelles,...

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23 mars 2012

Soupe de Panais aux Pommes et Epices

Soupe de panais aux pommes et épices Une soupe originale à la douceur légèrement relevée par quelques épices! Ingrédients Pour 4 personnes 300g de panais (environ 2) 2 pommes 1 petite pommes de terre (100g) 2 gousses d'ail 1 pincée de cumin 1 pincée de...

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16 mars 2012

Tarte au Céleri rave, Bleu et Noix

Tarte au céleri rave, bleu et noix Une délicieuse recette pour faire aimer le céleri ! I ngrédients Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 250 grs de céleri-rave 80 grs de fromage bleu 60 grs de cerneau de noix concassés 2 oeufs 2 yaourts natures 10 cl de...

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16 mars 2012

Soupe aux lentilles

Soupe aux lentilles Soupe venue du froid... du Québec Ingrédients Pour 6 personnes 500 grs de lentilles 2 oignons hachés 2 gousses d’ail émincées 2 carottes en rondelles ou en demi-lune 1 petit céleri-rave coupés en petits cubes ou une branche de céleri...

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Tags: lentilles, soupes

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16 mars 2012

La prose du Potager, Semaine 11

La Prose du Potager Les Animaux dans la ferme Vous avez peut-être compris en lisant les précédentes proses, que nous avons des moutons. Ce sont nos producteurs d'engrais pour le maraichage. Ils représentent 10 tonnes de fumier par an. Les agnelages démarrent...

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11 mars 2012

Conférence du 17 Mars 2012, AMAP LPDCV

L'A.M.A.P Les Prés d'chez-vous organise une conférence et discussion sur le thème : « Des circuits courts et une économie localisée, un petit trajet pour nos légumes, un grand pas pour l'humanité » à 16h30 à la Maison de Quartier Théodore MONOD, place...

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Tags: circuits courtss, conférence

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8 mars 2012

Ce qu'il se passera en Mars 2012

Bonjour Voici les informations du mois de Mars 2012, - - Sylvie Sainte-Beuve, notre productrice de viande porcine nous invite à assister à une conférence-débat dans le Val d'Oise le Dimanche 11 Mars 2012, à Eaubonne. Le thème : l'alimentation est-elle...

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Tags: Infos, Mars 2012

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8 mars 2012

St Jacques Aux Délices de Poireaux-Carottes

Saint-Jacques aux délices de poireaux-carottes Ingrédients Pour 4 personnes 24 noix de Saint-Jacques (environ) 3 poireaux émincés finement dans le sens de la longueur 6 carottes en minuscules petits bâtonnets 1 pot de crème fraîche entière curry ou safran...

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Tags: St Jacques, carottes, poireaux

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