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Les Prés d'chez Vous
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8 mars 2012

La Prose du Potager, Semaine 10

La Prose du Potager La semaine dernière nous étions dans un dilemme, avons-nous le droit selon la législation française et européenne de semer, et donc de récolter et vendre, des variétés de plantes non inscrites au catalogue officiel des semences ? Il...
Posté par Amap montigny à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: graines,  kokopellli

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1 mars 2012

Emincé de chou blanc et son gratin de pommes de terre au camenbert

Emincé de chou blanc et son gratin de pommes de terre au Camembert Ingrédients Pour 4 personnes 300 g de chou blanc 140 g d'oignons 80 g de beurre 40 g de bouillon de volaille 300 g de pommes de terre 1/2 camembert de Normandie Préparation 1/ Tailler...
Posté par Amap montigny à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: camembert,  chou blanc

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1 mars 2012

La Prose du Potager, Semaine 9

Cette semaine sont arrivées «au potager de la ferme dans le vent», les semences légumes et plants de pomme de terre pour le printemps. Mais d'où viennent ces graines et tubercules ? Nous nous fournissons auprès de producteurs et distributeurs ayant la...
Posté par Amap montigny à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: kokopelli,  semences

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1 mars 2012

Tartiflette aux légumes, la Ferme dans le Vent

Tartiflette aux légumes Recette légère où la pomme de terre est à l'honneur et se marie très bien au goût des légumes anciens. Ingrédients Pour 4 personnes 3 pommes de terre 3 carottes 3 petits navets 1 panais 2 échalotes 1 gousse d'ail 80 grs d'allumettes...
Posté par Amap montigny à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes anciens,  panais

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1 mars 2012

La prose du potager, semaine 8

La prose du Potager Les vols d'oies sauvages remontent vers le Nord depuis quelques jours. Le printemps les talonne. Dans les champs, c'est le moment d'épandre l'engrais. En bio ou en conventionnel, ce travail se fait le matin sur sol gelé pour ne pas...
Posté par Amap montigny à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: azote,  engrais

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