La Prose du Potager, Semaine 14

LA PROSE DU POTAGER,

Depuis une semaine, les paniers prennent les couleurs du printemps. Radis, blettes, épinards sont au rendez-vous.

Tous ces légumes ont besoin de chaleur et d'eau pour pousser. Les serres sont essentielles en cette saison qui  souffle le froid et le chaud. Nous pouvons même dire que tout ce qui est « légume vert » sort forcément des serres, en ce moment. Dans ces dernières se trouvent également, les futures carottes, les navets, les fèves et les oignons.

A la ferme nous utilisons des serres non chauffées dites « abri froid », elles sont en forme de tunnel et recouvertes de plastique transparent. Le choix de ne pas les chauffer à pour raison l'éthique et l'écologie, tant pis pour les tomates début juin.

En plaine, la vue du potager est bien morne … Panais et poireaux jouent les anciens à côté des levées de semis nombreux mais timides des carottes, navets, betteraves, blettes et petits pois.

La salade aussi s'est installée dehors, sous une petite laine que l'on appelle voile de forçage pour les mettre à l'abri du froid de la nuit et limiter l'évaporation.

Bonne semaine à tous.

L'équipe du Potager.

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