Les Prés d'chez Vous

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19 décembre 2012

Brandade de poisson à l'igname

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» _________________________________________________________________ Brandade de poisson à l'igname Une brandade qui laisse ressortir le goût du poisson grâce à l'igname. I ngrédients Pour 4 personnes 1 kg...

Posté par Amap montigny à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: igname, poisson

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12 décembre 2012

Frites de Panais

«La Recette du Potager de la Ferme dans le Vent» Frites de panais Cuisson au four avec peu de matière grasse pour des frites très spéciales ! Pour étonner petits et grands I ngrédients Pour 4 personnes 1 kg de panais 6 cuill. à soupe d'huile d'olive 1...

Posté par Amap montigny à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais

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6 décembre 2012

Potage Cultivateur

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Potage cultivateur Un potage simple et rustique ! Vous pouvez varier les légumes selon les saisons. I ngrédients Pour 4 personnes 100 g de poireaux 100 g de carottes 50 g de navets 50 g de céleri branche...

Posté par Amap montigny à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potage

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1 décembre 2012

Velouté de sucrine du Berry

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Velouté à la «Sucrine du Berry» Ingrédients Sucrine du Berry : 1 Kg Oignon : 1 Bouillon de légumes : 1L Beurre : 25 g Crème fraîche liquide : 20 cl Huile d'olive : 2 cs Sel Poivre du moulin Préparation...

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Tags: sucrine du berry

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22 novembre 2012

Velouté de radis noir

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Velouté de radis noir Ingrédients Pour 4 personnes : - 3 radis noirs - 2 pommes de terre - 1 morceau de beurre - 1 l de bouillon en cube - 2 portions de fromage fondu (type vache qui rit) - 2 cuillères...

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Tags: radis noir

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14 novembre 2012

Velouté de navets boule d'or et crème

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Velouté de navets boule d’or et crème Ingrédients 4 gros navets boule d’or 2 pommes de terre 1,25 l de bouillon de volaille 15 cl de crème liquide entière + 10 cl pour la décoration sel, poivre du moulin...

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Tags: navets boule d'or, velouté

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8 novembre 2012

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent»

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Pommes de terre au céleri branche Ingrédients Pour 4 personnes 1 pied de céleri branche 4 ou 5 belles pommes de terre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive sel Préparation 1 - Lavez le céleri branche, épluchez-le...

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Tags: céleri branche, pomme de terre

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24 octobre 2012

Gratin de courge spaghetti aux poireaux

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Gratin de courge spaghetti aux poireaux Du spaghetti végétal... en gratin! I ngrédients Pour 6 personnes 1 courge spaghetti de taille moyenne (1,5 à 2 kg) 400 à 500 g de poireaux 100 g de fromage râpé 200...

Posté par Amap montigny à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, courge spaghetti

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17 octobre 2012

Crumble Poireaux Mâche et Lardons

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Crumble poireaux mâche et lardons I ngrédients Pour 6 personnes 1 kg de poireaux 150 g de mâche 200 g de lardons natures ou fumés 125 g de chapelure 125 g de parmesan 125 g de farine 125 g de beurre doux...

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Tags: poireaux, lardons, mâche

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12 octobre 2012

Carottes sautées à l'orange et au gingembre

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Carottes sautées à l'orange et au gingembre I ngrédients Pour 4 personnes : 750 g de carottes 3 gousses d'ail 20 g de beurre Le jus d'une orange 25 cl de bouillon de légumes 1 cuillère à café de gingembre...

Posté par Amap montigny à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes

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