Les Prés d'chez Vous

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5 octobre 2012

Gratin de pommes de terre et de céléri rave

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Gratin de pomme de terre et céleri rave Ingrédients Pour 4 personnes 1kg de pomme de terre farineuse 1demi céleri rave ou boule 1 litre de crème semi épaisse 2 gousses d'ail sel, poivre Préparation 1- Eplucher...

Posté par Amap montigny à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navets, céleri rave

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27 septembre 2012

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent»

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Nems de courgettes Ingrédients Pour 4 personnes ( Pour 8 nems) : 1 grosse courgette coupée en petits dés 1 fromage feta 1/2 bouquet de menthe 1 oeuf 8 feuilles de filo (1 par nem) huile d'olive sel et poivre...

Posté par Amap montigny à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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20 septembre 2012

Cake aux oignons et pignons

La recette du«Potager de la Ferme dans le Vent» Cake aux oignons et pignons Ce cake est un judicieux mélange de salé et de sucré, car fait d'oignons, pignons et raisins secs I ngrédients Pour 6 personnes - 3 oignons - 200 g de farine - 150 g de margarine...

Posté par Amap montigny à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines

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14 septembre 2012

Moussaka

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent» Moussaka La recette traditionnelle grecque à base d'aubergines, d'agneau et de sauce béchamel. I ngrédients Pour 6 personnes 1 kg d'aubergines 5 ou 6 tomates fraîches 1 gros oignon 500 g d'agneau haché...

Posté par Amap montigny à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2012

Poêlée de courgettes et de céleri branche

Poêlée de courgettes et de céleri branche Ingrédients Pour 4 personnes : - 4 petites courgettes - 1/2 botte de céleri branche - 2 ou 3 steaks hachés - 4 gousses d'ail - persil haché - sel, poivre du moulin - 1 soupçon de cannelle - une noix de beurre,...

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Tags: courgette, céleri branche

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24 août 2012

Sauce tomate Maison, Recette du potager de la Ferme dans le Vent

Sauce tomate maison Cette sauce agrémentera vos pâtes, vos pizzas et accompagnera les flans de légumes ou de poisson. Ingrédients 3 kg de tomates bien mûres 4 oignons 5 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 pincées de quatre-épices...

Posté par Amap montigny à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate

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17 août 2012

Saumon et Crevettes au chou chinois au Wok, Recette de la Ferme dans le Vent

Saumon et crevettes au chou chinois au wok Ingrédients Pour 4 Personnes 1 chou chinois 2 pavés de saumon 400 g de crevettes décortiquées huile d'olive 1 citron 1 oignon 1 c. à café de piment de Cayenne 1 c. à soupe de cumin sel, poivre Préparation 1-...

Posté par Amap montigny à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou chinois, crevette, saumon

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10 août 2012

Estrasse d'Aubergines, La Recette de la Ferme dans le Vent

Estrasses d'aubergines Les estrasses : Ancien mot désignant les chiffons. Un estrassaire, c'était le chiffonnier. Ingrédients Pour 4 Personnes : 600 g d'aubergines bien fermes 1 kg de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre Préparation...

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Tags: aubergines

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9 août 2012

Muffins surimi râpé, gingembre et ciboulette

Muffins surimi râpé, gingembre et ciboulette Parfait pour un apéritif entre copains, avec une pointe d'exotisme !! Ingrédients Pour 8 personnes 180g de surimi Râpé 1 bouquet de ciboulette 1 pincée de gimgembre 3 oeufs 180g de farine 100g de fromage frais...

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9 août 2012

Salade de chou chinois

Salade de chou chinois Ingrédients P our 8 à 10 personnes 1 chou chinois (d'environ 1 k g) 1poivron rouge 200g de feta 200g de lardons (allumettes de préférence) 100g de cerneaux de noix ou/et 150 g de pignons de pin vinaigre balsamique huiled’olive Préparation...

Posté par Amap montigny à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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